Lekker duurzaam.
Deze pastinaaksoep met pastinaak uit de oven is perfect voor de zoetekauwen onder ons. Deze wortelsoort heeft van zichzelf al een zoete, anijsachtige smaak. Die wordt in dit recept verder versterkt door de pastinaak in de oven te roosteren met honing en tijm. Het resultaat is een […]
Deze vegetarische bourguignon vervangt rundvlees met paddenstoelen. Het is een perfect vegetarisch kerstrecept dankzij de rode wijn en winterse smaakmakers. Het gedroogde eekhoorntjesbrood geeft het een speciaal accent dat goed past bij de feestdagen. Maar ook op ‘normale’ dagen is deze vegetarische bourguignon een echte aanrader! Vegetarische […]
Vegetarische kapsalon is een snelle hap omgetoverd tot een thuismaaltijd. Met verbazingwekkend lekkere vegetarische shoarma en een goede dot knoflooksaus fiks jij zo je favoriete afhaalgerecht. Vrijdag patatdag? Laat die snackbar maar links liggen, met dit recept kun je vegetarische kapsalon gewoon zelf maken! Vegetarische kapsalon […]
Deze Mediterrane stamppot met rucola en feta maakt gebruik van de geliefde Hollandse stamppot, maar is geïnspireerd door ingrediënten uit het Middellandse Zeegebied. Rucola, pesto en aardappels vormen de basis; cherrytomaatjes en geroosterde pijnboompitjes maken het af. Zin in een stamppot, maar dan net even anders? Deze […]
Deze aardappelballetjes zijn heerlijk zacht maar hebben een subtiel krokant jasje. De Tikka Masala-saus waarin je ze serveert geeft ze bovendien een lekker pittig accent. Houd je van kruidig eten en wil je eens iets nieuws proberen? Dan zijn deze aardappelballetjes in Tikka Masala-saus zeker het proberen waard! Aardappelballetjes […]
Het is een goede gewoonte om jezelf af en toe eens te trakteren. En tja, hoe kan dat voor een eetfan beter dan door ergens heerlijk wat te gaan eten? Sinds een tijdje hebben we de goede gewoonte om, als we toch in ‘de stad’ […]
Welkom bij De Vegetarische Carnivoor! Op deze blog vind je lekkere vegetarische recepten - makkelijk of uitgebreid - waar de echte vleeseter ook van kan genieten. Kijk rustig eens rond of lees hier meer over ons.
Nieuwste reacties