Vond je rode bietjes altijd zo heerlijk toen je (groot)moeder ze voor je maakte? Ik wel! Daarom heb ik haar recept voor mezelf neergepend. Met net een paar extra ingrediënten geef je deze bekende winterknollen een heerlijk traditionele smaak. Lekker wat aardappels erbij stampen, vegetarische […]
Recepten
Vegetarische recepten waar vleesliefhebbers ook van zullen genieten.
Linzenstoof met zoete aardappel
Deze linzenstoof met zoete aardappel is een echt wintergerecht. Hij vult enorm en warmt je lekker op als je thuiskomt na een koude, natte dag. De harissa brengt dit gerecht makkelijk op smaak, de tahini maakt het een tikkie romig. Extra bonus: je vriest de […]
Fruitontbijt met geheime groente
Met dit fruitontbijt werk je ongemerkt 130 gram groente naar binnen. Je proeft vooral fruit, maar de bonuspunten voor je gezondheid heb je binnen. Een betere start van de dag kan niet! Als je bevroren ingrediënten gebruikt, flans je dit fruitige ontbijtje met geheime groente […]
Stoofpot met zoete aardappel en zwarte bonen
Deze stoofpot met zoete aardappel en zwarte bonen kruid je gewoon lekker zelf. Maak hem zo pittig of mild als je wilt. Hij zal je hoe dan ook verrassen met zijn volle smaak! Goed te combineren met een groene bladgroente naar keuze. In het recept […]
Bonenstoofpotje met kruidencouscous
Ah, stoofpotjes. Perfect voor in de winter. Oké. En voor natte voorjaarsdagen. Dit recept is gebaseerd op een veganistisch bonenstoofpotje van Deliciously Ella. Maar laat het feit dat dit vegan is je niet weghouden van dit stoofpotje met bonen. Hij is belachelijk lekker. En ja, […]
Risotto met aardpeer uit de oven
De aardpeer is een vergeten groente, maar je kunt hem toch zomaar in je groentepakket of plaatselijke AH vinden. Zoek je naar een recept met aardpeer erin? Ik maakte een romige risotto met boerenkool en aardpeer uit de oven. Heerlijk voor in de herfst of […]