Lekker duurzaam.
Vegetarische recepten waar vleesliefhebbers ook van zullen genieten.
Deze Franse rijstschotel met groenten is onweerstaanbaar voor fans van Port Salut. De gesmolten blokjes Franse kaas gaan perfect samen met de tijm en verse groenten. Niks geen gekkigheid met kikkerbilletjes of slakken, gewoon een lekker vegetarisch rijstgerecht met Franse ingrediënten! Franse rijstschotel met brie? Alsjeblieft nie! […]
Deze zoete herfstcake was eigenlijk een experiment, maar ik vind hem zo lekker dat ik hem wel online durf te zetten. Allerlei herfstige ingrediënten maken hem een echte seizoenstopper, waarin banaan en honing zorgen voor genoeg zoetigheid. Een ietwat plakkerige, stevige cake met walnoten, gedroogde abrikozen en […]
Pannenkoeken zijn alom geliefd in Nederland. Helaas hebben ze ook de reputatie ongezond te zijn. Gelukkig kan het ook anders! Dit recept voor volkoren pannenkoeken met banaan en maple syrup bewijst dat een lekkere zoete pannenkoek ook gewoon gezond kan zijn. Heerlijk als ontbijtje of lunch op […]
Vegetarische andijviestamppot met kaas is een goede vervanger voor de klassieke stamppot rauwe andijvie. Je behoudt de ‘Hollandse’ ingrediënten en krijgt in ruil voor knapperig spek heerlijk smeuïge, gesmolten kaas terug. Hartig en vullend, perfect voor de gure winterdagen. Vegetarische andijviestamppot met kaas Een vegetarische stamppot […]
Vegetarische paella maken klinkt voor sommigen misschien een beetje als heiligschennis. Vaak zijn het de zeevruchten die dit regionale Spaanse gerecht zo typeren. Maar voor degenen (waaronder ik) die niet van die vissmaak houden, is paella zonder vis echt een uitkomst. De zongedroogde tomaten en geroosterde amandelen maken […]
Zoete, romige yoghurtijsjes maken waar bijna geen geraffineerde suiker in zit, een onmogelijke opgave? Dus niet! Ik kwam dit recept om zelf yoghurtijs te maken tegen op de website van een Amerikaanse blogger die ik volg, en het is echt goddelijk. Met slechts 1 tl vanillesuiker en […]