Lekker duurzaam.
Vond je rode bietjes altijd zo heerlijk toen je (groot)moeder ze voor je maakte? Ik wel! Daarom heb ik haar recept voor mezelf neergepend. Met net een paar extra ingrediënten geef je deze bekende winterknollen een heerlijk traditionele smaak. Lekker wat aardappels erbij stampen, vegetarische […]
Jacket potatoes of baked potatoes is typisch Engels eten en eigenlijk verrassend veelzijdig. Je kunt deze gepofte aardappel uit de oven namelijk met van alles vullen – inclusief vegetarische ingrediënten. In dit recept lees je hoe je ze traditioneel vult met kaas en witte bonen in tomatensaus. Met […]
Dit recept voor een Italiaanse pannenkoek is een vrij simpele manier om een hartige vegetarische pannenkoek te maken. De combinatie van zongedroogde tomaat, kaas en tijm is eenvoudig maar lekker. Een perfect basisrecept om groenterestjes aan toe te voegen! Italiaanse pannenkoek met kaas: back to […]
Een vegetarische boerenomelet maken is een makkie. Met groenten, kruiden en eventueel kaas maak je er een heerlijke lunch van. Ook prima als vleesvervanger bij het avondeten, bijvoorbeeld samen met een salade. Lekker Hollands, lekker gezond! Vegetarische boerenomelet: recept boordevol goede voedingsstoffen! Ik kan talloze […]
Snert, ofwel Hollandse erwtensoep, wordt traditioneel gemaakt met spek of rookworst. Ik ben er dol op, dus ik wilde heel graag een lekkere vegetarische erwtensoep maken. Recepten zonder vlees en met extra vullende groenten heb ik al een paar keer geprobeerd, maar dat was hem qua smaak […]
Pannenkoeken zijn alom geliefd in Nederland. Helaas hebben ze ook de reputatie ongezond te zijn. Gelukkig kan het ook anders! Dit recept voor volkoren pannenkoeken met banaan en maple syrup bewijst dat een lekkere zoete pannenkoek ook gewoon gezond kan zijn. Heerlijk als ontbijtje of lunch op […]